Po\u0161tovane kolege,<\/p>\n
Svedoci smo brzog napretka nauke i tehnologije, uklju\u010duju\u0107i i nastojanja da se obezbede alternativni izvori proteina u ishrani rapidno narastaju\u0107eg broja stanovnika globalno.
\nRazmatranja, predlozi i preporuke se kre\u0107u poslednjih godina u smeru konzumiranja proteina poreklom od insekata (insect-based proteins), ‘mesa’ biljnog porekla (plant-based meat), pa do ‘kultivisanog mesa’ (cultivated meat or cultured meat or cell-based meat).
\nMedjutim, masovnost proizvodnje takvih, alternativnih izvora proteina je suo\u010dena sa tehni\u010dkim, kulturolo\u0161kim, eti\u010dkim aspektima. Kontinuitet u proizvodnji, aspekti kontrole bezbednosti i kvaliteta hrane treba budu razmatrani pa\u017eljivo i sistemi kontrole treba da budu bazirani na nau\u010dnoj evidenciji.Premda su gore navedeni trendovi neizbe\u017eni i bi\u0107e sve vi\u0161e zastupljeni u bliskoj budu\u0107nosti, ‘tradicionalno’ sto\u010darstvo i klasi\u010dan sistem proizvodnje u lancu mesa imaju i ima\u0107e veliki zna\u010daj kako za izbalansiranu ishranu i dobrobit za zdravlje ljudi, tako i za odr\u017eivost \u017eivotne sredine i biodiverziteta, sociolo\u0161ko-kulturolo\u0161kih i ekonomskih vrednosti i treba da predstavlja deo re\u0161enja za mnoge globalne probleme.<\/p>\n
Stoga vam predla\u017eem da pro\u010ditate ‘Dablinsku deklaraciju’ o zna\u010daju i dru\u0161tvenoj ulozi sto\u010darstva. Na kraju teksta mo\u017eete klikom da potpi\u0161ete deklaraciju.<\/p>\n
Veliki broj na\u0161ih kolega veterinara u EU su potpisnici ove deklaracije. To je od direktnog zna\u010daja za odr\u017eivost i budu\u0107nost na\u0161e struke.<\/p>\n
THE DUBLIN DECLARATION OF SCIENTISTS ON THE SOCIETAL ROLE OF LIVESTOCK<\/p>\n