POZIV NA AKCIJU IZ DENVERA, SAD
DABLINSKA DEKLARACIJA
U oktobru 2022. godine, tokom međunarodnog samita o društvenoj ulozi mesa, održanog u Dablinu, pokrenuta je Dablinska deklaracija od strane naučnika o društvenoj ulozi stočarstva. Deklaraciju je od tada potpisalo više od 1.200 naučnika iz celog sveta, od kojih je svaki verifikovan da poseduje relevantne naučne reference. Uvodna rečenica Dablinske deklaracije glasi: „Sistemi stočarstva moraju napredovati na osnovu najviših naučnih standarda. Oni su previše dragoceni za društvo da bi postali žrtva uprošćavanja, redukcionizma ili fanatizma.“
Dablinsku deklaraciju možete da preuzmete i potpišete na: https://www.dublin-declaration.org
Poziv na akciju iz Denvera, SAD je nastao kao rezultat obnovljenog razumevanja o hitnosti da se društvena uloga stočarstva podrži.
POZIV NA POLITIKU ORIJENTISANU NA ISHRANU
“Široko rasprostranjena diskreditacija mesa, mlečnih proizvoda i jaja mora prestati da bismo se mogli vratiti ekonomski i kulturno odgovarajućim smernicama o ishrani potpuno zasnovanim na dokazima, a koje neguju i poštuju ljude koji konzumiraju i proizvode tu hranu umesto da im nanose štetu.
Uočavamo trend u kreiranju politike da se primenjuju pokroviteljski pristupi koji imaju za cilj ograničavanje izbora ishrane koji uključuje podsticanje, pritisak i oporezivanje potrošača ui vezi sa konzumiranjem hrane životinjskog porekla dokazano bogate hranljivim sastojcima, daleko iznad onoga što se može opravdati kao razumne dijetetske intervencije. Zabrinjavajuće je da su predložene „zamene“ nutritivno neuporedive i često neadekvatne, lišene ukusa i tekstura koje ljudi žele. Štaviše, oni su često ultra-obrađeni (npr. lažno „meso“ i „mlečni proizvodi“), kulturološki neprikladni (npr. insekti u regionima gde njihova potrošnja nailazi na otpor) ili neprimenljivi (npr., kultivisano ili ćelijsko meso).
Veliki delovi svetske populacije, kako u bogatim tako i u siromašnim zemljama, su neuhranjeni. Nedostaci hranljivih materija, kardiometaboličke bolesti, autoimuni poremećaji i mentalne bolesti rastu alarmantnom brzinom. Ovi glavni izazovi javnog zdravlja ostaju nedovoljno obrađeni, dok je dostupnost hranljivih namirnica koje bi napravile pozitivnu razliku smanjena. Neki od trenutnih prioriteta globalne politike čak pogoršavaju stvari, kao što je primer namernog kidanja globalnih trgovinskih matrica. Kreatori politike moraju prvo da daju prioritet ljudskom blagostanju ili rizikuju da izgube autoritet da uopšte donose politiku.
POZIV NA PREPOZNAVANJE SLOŽNOSTI SISTEMA U STOČARSTVU I EKOLOGIJI
Pozivamo kreatore politike da odbace preterano generalizovanje prikaza stočarskih sistema kao inherentno štetnih za planetu; štaviše, takve stavovi moraju biti u skladu sa holističkim pristupima etičkoj, ekonomskoj, socijalnoj i ekološkoj održivosti.
POZIV NA VISOKE STANDARDE NAUČNIH DOKAZA I POŠTOVANJE NAUKE
Podstičemo kreatore politike da pažljivo slušaju naučne komisije i ekspertske panele u kojima je predstavljen sveukupnost dokaza, izlažući šta je poznato, a šta nije poznato; i gde je funkcija naučnika da podstiču jedni druge kroz primenu naučnih metoda, uz poštovanje i otvorenost. Ovim putem pozivamo kreatore politike širom sveta da se posvete pluralnosti i princijelnosti u donošenju odluka zasnovanih na dokazima. Suočavanje sa ogromnim izazovom ishrane globalne populacije uz minimizovanje štete po životnu sredinu, biće postignuto samo kroz transparentnu primenu naučnih metoda, izbegavajući samouverenost, pretpostavke i dogme”.
DENVER, 31. OKTOBRA 2024.
https://www.dublin-declaration.org/the-denver-call-for-action
Priredio:
Dr.sci.vet.med. Ivan Nastasijević, DVM
Naučni savetnik
Predsednik RO VKS Beograd II
